- Cuisine :
Un chef ; Deux seconds ; Quatre chefs de parties ; Deux Commis ; Un pizzaïolo ; Trois Plongeurs ;

- Pâtisserie :
Un chef pâtissier ; Un chef de partie ;

- La Salle :
Un responsable ; Un maître d'hôtel ; Trois chefs de rangs ; Cinq commis ;

- Bar :
Un barman ; Un commis ;

- Plage :
Deux plagistes ; Un batelier ; Un moniteur de jet ski ;

Notre équipe :